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科普|好吃又营养的哈密瓜并不是适合所有人食用的

  时间:2018-12-08 14:06   来源:  

本次测试不具备普遍代表性,同一种食物对不同人的血糖值影响未必一致,建议在食用前后配合雅培瞬感监测,避免血糖剧烈波动引起的危害。

哈密瓜,光听名字就觉得很甜的一种水果。买了536克的哈密瓜,实际吃到的果肉大概有246克。


实验过程:

开始前,空腹血糖6.3mmol/L,正常且稳定。

小贴士:糖友在尝试任何一种原来没尝试过的食物前一定要监测血糖,然后由动态的血糖变化来决定这种食物的食用量——毕竟每个人对不同食物的敏感度不同。

吃完后开始监测血糖波动情况。

结果如下:

实验开始:空腹血糖6.3mmol/lL

30分钟后:9.5mmol/L,缓慢上升;

60分钟后:9.6mmol/L,较平稳;

90分钟后:8.6mmol/L,逐渐平稳;

120分钟后:7.5mmol/L,平稳。

我们再来和西瓜对比一下:


小编总结:食用246克左右的哈密瓜(不建议糖尿病患者一次吃这么多),前半小时血糖飙升的比较快,有超过3mmol/L的波动,2小时的升糖幅度约1.2mmol/L。

哈密瓜的血糖生成指数(GI值)为56,属于中GI水果。血糖生成指数(GI)反映了食物与葡萄糖相比血糖升高的速度和能力。

GI>70为高GI食物,GI在55-70为中GI食物,GI<55为低GI食物。一般而言低GI食物引起的血糖变化小,相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。

哈密瓜属于中GI水果,摄入后对血糖上升速度影响较大,糖喵喵这次血糖有超3mmol/L的波动是食用量不合理的原因。所以糖友们还是尽量少吃哈密瓜,吃多了又要用降糖药去降低血糖,这样是得不偿失的。

不过,糖友不必回避甜美的哈密瓜。

100g哈密瓜可食用部分中除含糖约7.9g,还包括其他营养成分:蛋白质0.5g、膳食纤维0.2g、钾190mg、镁19mg、维生素C12mg、胡萝卜素920mg。哈密瓜维生素含量丰富,显著高于苹果等其他水果。在血糖平稳的前提下,每次可控制食用100g以下的哈密瓜,而且要注意随时监测血糖哦~

对于病情尚未控制好的糖尿病患者,血糖较高的人来说,最好不要吃水果,空腹血糖最好在7.8mmol/L以下并稳定一段时间以后才可以食用。

食用水果前后要自我监测血糖,根据血糖变化调整、选择合适的水果品种。食用水果时不能想吃多少就吃多少,而要有个定量的概念。

在选择水果时,原则上优先选择含糖量较低或甜度不高的食物,含糖量最高的水果(指含糖量在14%以上的水果)最好不要吃。

也可参考水果的血糖指数,选择血糖指数数值较低的水果。食用水果的时间最好在两餐之间,且不要在餐后马上食用。

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