网纹甜瓜是甜瓜中的精品，浑身遍布整齐网纹，像是一只精密的艺术品，不仅具有观赏价值，口感更是甜爽多汁、细腻绵软，在日本、韩国等地常被用来作为礼品馈赠亲友。日本著名的夕张网纹甜瓜，被誉为“全世界最好的水果”，曾有2个夕张甜瓜被拍卖出15万元人民币的高价。

“蓝宝石”是以日本网纹甜瓜优良品种为亲本，杂交选育的高端网纹甜瓜新品种，不仅具有普通甜瓜的高糖度，还具有独特的口感、风味及外观，品质极佳，因栽培管理要求极高，极易裂瓜（90%裂瓜率），一直以来无人种植。

蓝宝石外形辨识度极高，呈高圆型，具有“十条棱沟、细致网纹、青皮绿肉”的独特外观。

和日本阿鲁斯系列高端网纹甜瓜一样，蓝宝石具有“软绵多汁”的口感，与当前国内市场上常见的脆肉型甜瓜（如新疆哈密瓜）相比，口感差距巨大，品尝方式非常特别。

哈密瓜新品种”蓝宝石“：

刚刚采下的蓝宝石肉质偏硬，可食性差；

采后保鲜存放5天左右，果肉后熟软化，香甜味变浓郁；

采后保鲜存放7天左右，蓝宝石进入最佳品尝期，“甜而不腻，入口即化，汁水四溢，带独特清香”的特色风味显现；

采后保鲜存放12-15天，果肉迅速软化（保鲜期极短），轻压果皮就会导致果肉呈透明状，此时冰镇后用勺子挖果肉品尝，口感似香醇绵柔的冰激凌，风味别具一格。

蓝宝石品质极佳，但因高糖多汁，果皮较薄，故极易裂果，产量非常有限。曾有瓜农挑战种植蓝宝石，采收期间睡在田里，半夜能听到瓜不断裂开的声音，一夜之间瓜裂掉八成。因此无法产业化推广。

应该说，虽然好吃，但是蓝宝石太容易裂果，是有明显缺陷和种植风险的品种，不宜大面积推广，只适合少量尝试。